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02/04/2019

Joseph Roca: "La gastronomía chilena estuvo dormida por mucho tiempo y hoy vive su mejor momento"

Joseph Roca es uno de los sommerlier más destacados del mundo. Hoy, uno de los mentores del "Celler de Can Roca" conversó con Hora Universo sobre su participación en la edición 2019 del "Festival Ñam". Roca repasó la realidad gastronómica de Chile y de Sudamérica e indicó que esta, que estuvo dormida por mucho tiempo, hoy vive su mejor momento. Revisa la entrevista a continuación

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